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2022-10-12
特種油脂種類及營養價值
一、特種油脂有什么營養價值？??我國的油料作物品種繁多,油料資源十分豐富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽是我國的五大油料作物,其中油菜籽和花生的產量居世界第一。除五大油料作物外,我國還有許多特種油料資源,它們的生長范圍、播種面積都比較小,其產量自然也不如五大油料作物那么多??所謂特種油脂,就是利用特種油料生產的油脂。在這些油脂中,含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是油酸和亞油酸含量高,此外,還富含多種 查看詳細
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2022-10-11
如何避免過多攝入脂肪
脂肪是人體存儲能量,維持人體正常生理活動的重要保障，還能促進人體細胞的工作，提供保護性屏障。有研究表明，大腿與臀部脂肪較多在一定程度上還有益于人體健康。???脂肪分為棕色脂肪和白色脂肪。棕色脂肪細胞表面含有瘦素，瘦素是一種飽足激素，當進食至一定量的時候，脂肪組織就會分泌瘦素入血，作用到下丘腦的攝食中心，發出停止進食的信號，進而減少攝食、減少脂肪生產。瘦素含量較高時可以加快人體新陳代謝，分解白色脂肪 查看詳細
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2022-10-11
吃油過多正在“毀壞”您的健康！油要這樣吃才健康
最近張大爺去醫院體檢，體檢結束之后，醫生告訴張大爺，說張大爺患有高血脂，并且造成身體心血管狹窄嚴重。醫生問張大爺心臟最近沒有感覺到不舒服嗎？這一問，張大爺還真有。最近一段時間，張大爺老是感覺胸悶、胸痛，有時候還會感覺呼吸有點困難。張大爺一直以為是最近一段時間身體活動太少了，所以才會出現這種癥狀。想著多出去活動活動就好了，沒想到是因為心血管出了問題。醫生仔細詢問了張大爺的飲食情況，發現張大爺之前是個 查看詳細
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2022-10-10
橡膠籽與橡膠籽油
橡膠樹是熱帶作物，分布在南緯10度至北緯24度之間的赤道附近，在印度尼西亞、泰國、馬來西亞、中國、印度、越南、緬甸、菲律賓、斯里蘭卡以及非洲、美洲、大洋洲等一些國家和地區種植。東南亞是世界橡膠樹主要種植地區，約占全世界種植面積的90%以上。特別是印度尼西亞、泰國、馬來西亞和中國是橡膠樹主要種植國家。中國橡膠樹主要種植在云南、海南和廣東等省。西雙版納是國內引種橡膠樹最早的地區，已有110年歷史。云南 查看詳細
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2022-10-05
普通花生油和高油酸花生油有何不同？
普通花生油和高油酸花生油都具有很高的營養價值。脂肪酸是花生油脂中主要成分。普通花生油和高油酸花生油中脂肪酸的主要組分都是油酸、亞油酸和棕櫚酸；3種脂肪酸之和占比分別達到了89.86%和88.48%。本文選擇從某油脂公司采購的普通油酸花生和高油酸花生原料，通過壓榨制油，比較分析了2種花生油的脂肪酸組成：從營養價值比較普通花生油和高油酸花生油脂肪酸。普通花生油和高油酸花生油脂肪酸的主要組成成分一樣。普 查看詳細
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2022-10-04
新豆質量“有瑕疵” 陳豆反而更“吃香”
關內上市大豆蛋白含量偏低，部分地區入市主體開秤價偏高；東北上市區域大豆籽粒偏小，40%以上蛋白僅占35%。因新豆質量“有瑕疵”，蛋白企業“轉身”接納陳豆，上周五國儲陳豆拍賣全部成交。上周中期，關內各大豆產區收獲由“零星”陸續擴增，收購主體同步啟動收購。從各地入市情況觀察，大豆單產水平高于去年，總產大幅增加已成定局。魯、豫、皖、蘇豆源感觀較好，但不足之處是總體蛋白含量偏低，部分地區入市主體開秤價呈偏 查看詳細
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2022-10-04
跟著國家標準選糧油”，這個小竅門突然爆火！真相卻是……
最近，自媒體平臺上出現了一條“大米食用油和面粉的套路”，傳播量巨大，一個平臺上的轉發就達好幾萬次。文中稱，購買大米、食用油、面粉要看包裝上的執行標準，比如GBT1354就只是普通大米，要買就買GBT19266、GBT18824和GBT243822這些大米。文中的基本思路，就是根據標簽上的標準來確定產品的優劣。這種“簡單易行可操作”的生活指導，總是很容易受到歡迎。但是，這條的內容，完全是一知半解誤導 查看詳細
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2022-10-04
12種食用油大解密，從此不會買錯油
油的種類按大的分，就是動物油和植物油，由于動物油里的飽和脂肪酸含量過高，一般不建議大量食用，所以本文主要針對植物油來講。選擇哪種食用油是有技巧的，不買貴的，只買對的，最適合你的食用油是哪種呢？1、調和油——價廉物美的家庭常備油【適合人群】：所有人【最佳用途】：適合用來熘、炒、煎、炸或涼拌【如何挑選】：由于大多不標明各種原料油成分比例，選擇品牌的心里更有底。2、大豆油——別用來炒菜和煎炸【適合人群】 查看詳細
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2022-10-03
什么是生物柴油？和柴油的區別在哪？成分、制備方法介紹
什么是生物柴油?生物柴油是指以動植物油脂、微生物油脂、餐飲垃圾油等為原料油通過醋交換工藝制成的可代替石化柴油的液體燃料，與柴油相溶性極佳，而且能夠與國標柴油混合或單獨使用，是典型的清潔、可再生“綠色能源”，是石油等不可再生資源的理想替代品。未加工過的植物油也能在柴油機內燃燒，但是植物油的粘度幾乎是柴油20倍，其閃點也非常高(高于200℃)。植物油這樣的特性使其在柴油機缸內蒸發困難，從而會引起很多問 查看詳細
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2022-10-02
脂肪和淀粉，誰是讓人發胖的元兇？
食物中的脂肪，本來就是讓人意猶未盡的美味根源之一。很難想象，沒有脂肪的蛋糕、蛋撻還能酥軟誘人，沒有脂肪的肉類還能香美多汁，沒有脂肪的炒菜還能香氣四溢。無論炒菜油如何標榜自己“不含膽固醇”和“富含不飽和脂肪酸”，它們都無法改變一個事實：炒菜油是比肥肉還要純的脂肪。每當聽到這種話，總有人會掩面長嘆——脂肪的美味我所欲也，身上的肥肉我所不欲也。吃脂肪真的會讓人多長肥肉么？不是也有專家說，淀粉更能讓人增肥 查看詳細
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2022-09-30
地溝油制備脂肪酸生產工藝
油脂是多種脂肪酸的混合物。地溝油經高溫高壓（或中溫水解）水解后得到粗混合脂肪酸（固體脂肪酸和液體脂肪酸的混合物）。固體脂肪酸主要以棕櫚酸、硬脂酸為主，液體脂肪酸主要以油酸、亞油酸為主。動物性油脂中固體脂肪酸含量較高，植物油脂中相應液體脂肪酸含量較高。地溝油為典型的廢棄動物植物油脂。（一）、地溝油生產油酸、硬脂酸工藝流程（二）、工藝流程說明地溝油工業化生產油酸、硬脂酸經過以下四大工段：（1）地溝油預 查看詳細
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2022-09-30
色拉油簡介
色拉油是從國外音譯過來的，指的是國外用來拌沙拉和涼菜的油，色拉油要求油的熔點比較低，低溫下面也不會凝結。于是廠家把高烹油進行測試，選擇那些熔點比較低的種類，比如大豆油等，就做成了色拉油?！ ∫虼松秃透吲胗捅举|上沒有區別，只是熔點不一樣。色拉油也稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特別適合用于西餐“色拉”涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調 查看詳細
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2022-09-27
油料作物中黃酮類化合物的提取方法
黃酮類化合物是植物體內一類低相對分子質量的次級代謝產物，大都呈黃色或淡黃色。黃酮類化合物在植物體內多數與糖結合成糖苷形式存在，少數以游離苷元形式存在。黃酮類化合物作為一種功能成分，具有優良的抗氧化活性及多種藥理和保健性能，如黃芩、洋薊等有護肝功效，異黃酮能美容、預防衰老。近年來國內外相繼開發出黃酮類的茶葉、牙膏、口香糖等產品，目前更注重研發純度更高的保健品和藥品。研究發現大豆、花生、油菜籽中黃酮類 查看詳細
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2022-09-26
白油是什么油？白油就是植物油燃料嗎？
白油是什么油白油是一款無色、無味、穩定性能好。由于這種超級的精制深度，在實際制造工藝中，難以對重質餾份實施，所以白油的分子量通常都在250-450范圍之內。具有良好的氧化安定性，化學穩定性，光安定性，無色、無味，不腐蝕纖維紡織物。白油的常用的有工業白油，適用于化纖鋁材加工，橡膠增塑等用油，也適用于紡織機械、精密儀器的潤滑以及壓縮機密封用油?；瘖y品級白油，適用于做化妝品工業原料，制作發乳、發油、唇膏 查看詳細
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2022-09-25
關于吃油的學問，今天講清楚
視覺中國供圖生命離不開能量供給，碳水化合物、脂類、蛋白質被稱為“三大營養素”，它們是提供能量和維持生命活動的最基礎的三種物質。其中的“脂類”就包括膳食中的“油”。不要小看它，現代人的很多疾病都與它有關，今天就說說“吃油”話題。油，按來源可以分為動物性油（如豬油、牛油等）和植物性油（如花生油、菜籽油等）。有時候把常溫下呈液態的稱為“油”，固態的稱為“脂肪”，但本質上是一致的。事實上，幾乎所有食物中或 查看詳細
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2022-09-23
油脂加工信息
1、西安愛菊糧油集團西安愛菊糧油工業集團前身系西安市群眾面粉廠，是一個歷史悠久、底蘊深厚、聲譽卓著的糧食企業。企業始終秉持“為耕者謀利、為食者造?！钡慕洜I宗旨，現已發展成為集糧油加工與經營、糧油儲備、連鎖網點、物流配送、房產開發等多元經營、產儲銷一體化的大型糧油集團。企業始建于1934年，現有員工1400余人，總資產近10億元，經營面積870余畝。擁有國內外**的面粉、大米、油脂、小雜糧加工生產線 查看詳細
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2022-09-22
關于提升我國油脂工程技術淺見
我國的食用油脂的壓榨規模和精煉規模已經進入飽和狀態，但是主要設備的質量和外國和外行業相比存在差距，對油料資源的利用率存在差別。在市場上對于總包油脂工程項目，建設單位采取高配置、最低價、延長付款增加設備和工程的成本，讓設備制造廠和油脂工程公司感到經濟、制造和技術上的巨大壓力。存在為中標，減配置最低價投標，導致新建的工廠在低檔次運行，生產成本偏高，產品質量不穩定，再進行技術改造以達到市場需求，進而惡性 查看詳細
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2022-09-22
浸出器正壓的原因與應對措施
浸出工廠出于安全、成本、環保等方面的考慮浸出車間都是負壓生產，但有時由于生產操作控制不當或設備故障會導致車間短暫甚至長期處于正壓狀態，更多發生在車間大幅提產時蒸發量沒有及時跟進調整就會導致浸出器出現正壓，從而使車間暴露在不安全的狀態下。浸出器正壓的原因主要來自DT正壓，DT正壓的原因為DT的二次蒸汽不能被蒸發系統完全利用，而利用DT二次蒸汽量的大小主要取決于混合油的流量和混合油的濃度。DT二次蒸汽 查看詳細
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2022-09-20
華東油脂調研：豆油低庫存高基差，大豆到港推遲
2022年9月華東油脂調研背景：在全球經濟增速繼續放緩,國際貿易增速回落,以及國際金融市場劇烈動蕩,各類風險明顯增多背景下，原油動蕩，生柴比例縮放不一，植物油受波及，起伏不定。針對近期豆油現貨庫存偏低，基差較高，大豆到港推遲等現象，我們深入企業了解油脂基本面有關行情，解析市場。調研企業：江蘇泰州某油脂企業A該企業有著30年的油脂工業發展史，是一家集油料加工、遠洋運輸、國際貿易、港口物流、生物科技、 查看詳細
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2022-09-20
菜粕難有大漲 菜油繼續走熊
2022年三季度菜粕主要是追隨臨池豆粕走勢，但菜粕自身基本面更弱。美聯儲為抑制高通脹加息預期較強，對于美豆形成利空壓力。除了美豆的影響以外，我國增加了菜粕的進口以彌補菜籽進口的短缺。四季度菜籽大量到港，受制于今年南方高溫的緣故，水產對于菜粕的需求沒有放大到支撐菜粕價格的程度，禽類需求表現平穩，豆菜粕價差持續擴大?！ 〔擞椭髁?1合約先抑后揚再抑，整體表現偏弱。通脹-加息-衰退的邏輯導致資金風險偏好 查看詳細
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